المقبلات:
1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة
2 كوب بازلاء (بسلة )
1 علبة ذرة حلوة
½ بصلة مفرية
ملح – فلفل أسود
2 كوب كريمة طهى
1 مكعب مرقة دجاج
التحضير:
1- فى وعاء طهى يشوح البصل مع البطاطس لدقيقتين ثم نضيف مكعب المرقة والكريمة وتترك لتنضج على نار هادئة .
2- قبل التقديم ب10 دقائق نضيف البسلة والذرة وتتبل جيداً وتغرف وتقدم.
عزيزتي ربة الأسرة لا تخلو سفرة الأفطار في رمضان من المشروبات المثلجة التي تروى عطش اليوم الطويل و الحار ، و نحاول اليوم أن نقدم لك عصير الخوخ بالكراميل المنعش لمائدتك في رمضان بطريقة سهلة و بسيطة مع تمنياتنا بصوم مقبول و أفطار شهيء بأذن الله
المقادير :
4 حبات من الخوخ.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل(تباع في المحلات التجارية).
4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر.
لتر من الحليب
طريقة التحضير:
نغسل الخوخ, نقشره, نزيل له النواة ونقطعه قطعا صغيرة ثم نضعها في مطحنة كهربائية
نضيف صلصة الكراميل,السكر و الحليب نغطي كأس المطحنة ونطحن الكل جيدا الى ان يصبح الخليط متجانسا
يقدم عصير الخوخ حسب الذوق مع مكعبات من الثلج.
العدد : ٦ إلى ٤ أشخاص
طبق من : تايلندا
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 4
المقادير:
ملعقة طعام من السكر الأسمر
نصف كيلوغرام من شرائح السمك
3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
بصلة صغيرة مبشورة
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً
ملعقة طعام من صلصة الصويا الداكنة
2.5 ملعقة طعام زيت نباتي
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى قطع من 3 سم
200غ من عرانيس الذرة المعلبة، مصفاة
رأسان من الفليفلة الخضراء الحريفة، منظفان من البذور ومقطعان إلى شرائح
رأسان من الفليفلة الحمراء الحريفة، منظفان من البذور ومقطعان إلى شرائح
ملعقتا طعام من صلصة السمك
نصف كوب من الماء
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
الطريقة:
توضع قطع السمك في طبق مع الزنجبيل والبصل والثوم والسكر وصلصة الصويا الداكنة.
يحرك الخليط جيداً ويغطى بورقة نايلون ويترك لمدة ساعة مع ضرورة تحريك الخليط بين الحين والآخر. يحمى الزيت ويقلى البصل الأخضر مع عرانيس الذرة الصغيرة والفليفلة الحريفة لمدة دقيقة ونصف الدقيقة، ثم يرفع الخليط من المقلاة.
تحمى القدر مجدداً لتصبح ساخنة كثيراً وتقلى فيها قطع السمك بسرعة حتى يتغير لونها. يجب عدم تحريكها كثيراً للحفاظ على شكل قطع السمك.
تخلط صلصة السمك مع الماء ودقيق الذرة وتضاف إلى الطبق مع بقية صلصة التخليل. يطهى الكل مع التحريك حتى يتكثف. تعاد الخضار إلى القدر وتترك على النار دقيقة إلى دقيقتين.
يقدم الطبق مع الأرز.
عزيزتي حواء تعتبر السلطات من فواتح الشهية و المقبلات التي لا غنى عنها خاصة في الوجبات الرئيسية و اليوم نقدم لك طبق سلطة شهيء و لذيذ من خلال وصفة جديدة لعمل سلطة البرتقال بالقرفة و نتمنى أن تنال أعجاب أفراد أسرتك .
المكونات :
- 4 حبات برتقال
- أوراق نعناع طرية
- ملعقة من القرفة
- سكر حسب الرغبة
- ماء ورد
- أعواد قرفة للتزيين
الطريقة :
قومي بتقشير البرتقال، و قطعيه لشرائح، ثم ضعيه في طبق التقديم و غطيه بالسكر و القرفة و النعناع و رشي عليه ماء الورد. أدخليه الثلاجة لمدة ½ ساعة، و قدميه باردا.
